Le Cézallier Pour Tous

La Viande est proposée en caissette composée de morceaux conditionnés sous-vide :

• Porc - 5-6 kgs - "Quatre saisons" - Vidéo du contenu d'une caissette

  • rôtis,côtes, escalopes,sauté, poitrine et saucisses pur porc

• Porc - 5-6 kgs - "Vive l'été"  - Vidéo du contenu d'une caissette

  • chipolatas et saucisses pur porc, côtes, escalopes et poitrine en tranches

• Veau - 5-6 kgs (viande rosée) croisé Aubrac Charolais - Vidéo du contenu d'une caissette

  • 2/3 de viande à griller ou à rôtir (escalope, rôti, côte),

  • 1/3 à braiser ou à cuire  (blanquette, jarret, ...)

• Boeuf - 5 kgs :

  • Rôti (1 kg), brochettes (1 kg), steak (1 kg), merguez (1 kg), mini-saucisses (1 kg)

• Agneau (demi) - 8 kgs (Indisponible le 21/09) - Vidéo du contenu d'une caissette

  • une épaule (~1,5 kg), un gigot (~1,8 kg), côtelettes, collier, poitrine.